Creo que ya he hablado de esto alguna vez, pero viendo un documental de Huesca (sí, veo la 2) me sorprendió un tipo de aparcamiento para bicis que podría ser muy bueno para Córdoba: Biceberg, similar al concepto de Bigloo, que lo hay en más ciudades de España como Zaragoza, Barcelona, y en otros países.
Os recomiendo otra página si os gusta el tema de las bicis: Rodadas. Allí podrés leer un artículo de igual título que este (me he copiado yo, claro): Aparacamiento para bicis.
La sal es el aditivo más antiguo y más usado en alimentación. Cuando hablamos de sal siempre pensamos en la que procede del mar. Sin embargo durante cientos de años mucha de esa sal procedía del interior. Poco a poco, por la baja rentabilidad económica o por el abandono de tradiciones y costumbres, se han ido abandonando la producción de sal de interior, quedando en Andalucía en la actualidad tan solo 85 salinas y en explotación tan sólo 28.
Estos medios salinos suponen un escenario paisajístico insólito para el viajero «que inesperadamente topa con ellos en lugares perdidos de nuestra geografía». Porque evidentemente resulta toda una sorpresa hallar en campiñas olivareras o en las serranías béticas estanques de salmuera cuarteada y montones de sal apilada en medio de cultivos y montes agostados por la canícula».
En el 2004 se publicó un libro "Salinas de Andalucía" ( Pérez Hurtado de Mendoza, A. Coord. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía. Sevilla. 2004.) Para los autores, las salinas de interior constituyen el último testimonio a punto de desaparecer de una historia y una cultura de difícil pervivencia en los tiempos actuales.
«Su carácter marginal y minoritario, si las comparamos con las salinas costeras, las ha convertido en grandes desconocidas. No obstante -añade- y a pesar de la escasa representación territorial y a sus modestos tamaños, resultan unos sistemas de gran originalidad y singularidad con notables valores culturales, etnológicos y medioambientales».
Los terrenos donde aparecen las salinas vienen a coincidir con los que en condiciones naturales reciben el nombre de «saladares». Son medios salinos caracterizados por una vegetación singular capaz de tolerar las duras restricciones ambientales inducidas por la elevada concentración de iones. Además, los medios salinos del interior ibérico constituyen unos ecosistemas de gran singularidad en el contexto del occidente europeo, «pues son prácticamente exclusivos de nuestro país y aparecen asociados a condiciones semiáridas propias de áreas esteparias».
De las salinas de interior en activo, cinco se encuentran en la provincia de Cádiz: La Joya (Alcalá de los Gazules) Cabeza Hortales (El Bosque)
San Raimundo (Prado del Rey)
El Concejo (Puerto Serrano)
Cortijo de las Rosas de Santa Ana.
En Córdoba aparecen siete explotaciones salineras en uso:
las de Duernas (Córdoba capital)
San Francisco y Encarnación (Montilla),
Encarnación de Monturque (Monturque),
El Salado (Priego de Córdoba)
San Juan de Dios (Rute)
Los Rosales (Valenzuela)
En Granada se encuentran tres salinas en uso:
La Malahá I y II (La Malahá)
Fuente Camacho (Loja)
Montejícar (Montejícar).
La provincia de Jaén dispone de dos salinas:
Chíllar (Hinojares)
Los Vélez (Jaén).
Otras dos aparecen en la provincia de Málaga,
las correspondientes a Familia Troya
Juan González Sánchez (Sierra de las Yeguas)
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Finalmente, están las cuatro salinas de Sevilla en activo
Humoso (í‰cija)
El Salinoso (La Roda de Andalucía)
Lagunas del Gosque (Martín de la Jara)
Salina del Valcargado (Utrera).
En mi curiosidad encontré en Córdoba la empresa MOALVISA que sigue produciendo sal de interior de manera comercial, ubicado cerca de Rute y cuyas imágenes podéis ver a continuación. Es una rica sal, sabrosa, que al cocinar se disuelve bien. Está elaborada de manera artesanal, respetando el medio ambiente y sin ningún tipo de aditamento posterior.
De una fuente de interior sale la salmuera que se distribuye a piscinas de poca profundidad. Allí por efecto de la evaporación por el sol, se concentran los cristales de sal. Los más pequeños y puros flotan en la superficie siendo estos los que forman lo que se denomina "flor de sal" tan buscado por los gourmets, que terminan precipitándose al fondo si no se recogen inmediatamente. La sal concentrada debe ser rascada periódicamente para lograr que no forme una superficie dura, de tal forma que con una pala de madera pueda sacarse con el aspecto con que la conocemos.
En el blog de la Abacería del Sur ya he visto una receta en la que usan esta sal cordobesa.
Fotos de las salinas de interior de MOALVISA en FLICKR
Pocos instantes antes de las Campanadas de Antena 3, Ramón García y Anabel Alonso, dieron a conocer los 12 finalistas de "Nuestros 12 Tesoros la acción emprendida por Antena 3 y Onda Cero para encontrar los monumentos o lugares singulares, bellos o especiales de España.
Los espectadores con sus votos han elegido a LA MEZQUITA DE Cí“RDOBA, como la ganadora.
Leo una entrada en el blog de José Antonio Rosal Photoblog tomada del blog Caborian y que reproduzco para ver si entre todos se pudiera organizar algo en general, no sólo en relación a la odisea que sufrió Gorka Lasa el pasado 16 de Octubre en el Parque Nacional de Timanfaya cuando intentaba tomar una fotografía y fue confundido con un fotógrafo profesional.
Cito textualmente:
Habiendo ya montado y nivelado el trípode, estaba midiendo la luz cámara en mano (una canon 1D Mark III con un canon 17-40 f4) cuando se me acercó un guarda del parque:
(guarda)â€- Buenos días. ¿Es usted fotógrafo?â€
Miré el trípode, mire la cámara y le dije sonriendo:
(yo)â€- Sí claro.â€
Ahí se acabaron las sonrisas.
(g.)â€-Pues usted no puede sacar esa foto ya que no puede realizar actividades fotográficas profesionales sin autorización previaâ€
(y.)â€-Perdone Sr. Guarda, pero le he dicho que soy fotógrafo, pero en ningún momento le he dicho que sea fotógrafo profesionalâ€
Esto es cierto y comprobable ya que yo no me dedico profesionalmente a la fotografía. Es mi afición.
(g.)â€- Venga hombre. Con ese equipo usted es profesional. Eso está claro. Además, me ha dicho que es fotógrafoâ€
Aquel guarda ya había sacado sus conclusiones. Viendo el equipo, era profesional le dijera lo que le dijera. Pero, ¿desde cuando es potestad de los profesionales el ser fotógrafo o no?
(y.)â€- El equipo sí es profesional pero yo no, no me dedico profesionalmente a ello. Y si me volviera a preguntar si soy fotógrafo le volvería a decir que sí, pero no por ello soy profesionalâ€.
(g.)â€- No me engañe porque lo tengo claro, ese equipo no lo tiene un aficionadoâ€.
(y.)â€- Se está equivocando. Pero, sin usar el trípode puedo sacar una foto como están haciendo esos señores? (un señor con una canon 5D y un objetivo canon 16-35 f2.8 L, y otro señor con una nikon réflex que no puedo precisar que modelo era)â€
(g.)â€- Ellos sí pero usted no porque es profesional. Y no siga porque me veré obligado (una gran frase para quitarse el problema de encima) a llamar a la Guardia Civil y le quitarán el carrete.â€
Acabáramos. Me iban a quitar el carrete…perfecto. Brutal. Ese guarda que era capaz de distinguir entre un equipo profesional y uno amateur no era capaz de saber si la cámara era analógica o digital.
En su página sigue detallando la odisea para averiguar el motivo y de quién procedía la orden. Su texto no tiene desperdicio, hasta la kafkiana situación de estar el director del parque de Timanfaya en su despacho sin querer salir y manteniendo una conversación por teléfono con su secretaria que le repetía las preguntas y respuestas.
Este tipo de hechos es muy frecuente pero casi ningún fotógrafo lo cuenta y es una pena, se podría escribir un libro sobre el abuso de las prohibiciones y limitaciones a los fotógrafos, sospechosos en todo momento de enriquecerse con reportajes exclusivos o cosas peores. En algunos sitios públicos: museos, exposiciones, parques, iglesias,…te prohiben directamente hacer fotos pero es que NADIE sabe quién ha dado esa orden y en qué derecho se ampara. Simplemente se limitan a prohibirte hacer fotos , o a usar el flash,…repitiendolo como un loro. Un caso es Medina Azahara que si pagas sí puedes, lo cual es RIDICULO hasta que no se me demuestra lo contrario. Por que incluso aunque alguien vaya a sacar un dinero por publicarlo (fijo que no llega a veces ni para cubrir los gastos del viaje) qué les importará a la administración que eso sea así. Pero es que además la publicidad de Medina Azahara en revistas perdidas del mundo atrae turismo, objetivo que debiera ser primordial. Debería figurar un cartel que diga: si hace fotos publíquelas por favor.
Una de las últimas cosas que me han pasado es la prohibición en la exposición en San Agustín de hacer fotos, no ya de no usar flash o trípode, sino directamente de hacer fotos. Un evento organizado por la Junta de Andalucía. Y nadie me supo explicar por qué. La pésima respuesta de que es que hemos sacado un catálogo y si usted publica estas fotos ya nadie lo quiere comprar es de una simpleza que tumba. Un catálogo que suele costar más de 60 euros, que trata de unas cuestiones muy especializadas, que nadie normal lo compra, y que se ha gastado el dinero público en algo que estará rodando por los almacenes por que no se logra vender. En vez de pensar que si se hacen fotos y se publican habrá más publicidad, vendrá más gente, será más rentable la inversión, se podrán vender más catálogos por que vendrán más especialistas, etc etc, lo primero que se le enseña al guarda (que no tiene culpa) es : aquí está prohibido hacer fotos.
La prohibición o limitación de la fotografía es el último reducto de los caciques en la España del siglo XXI.
Y mientras nosotros como buenos y callados ciudadanos pasamos por debajo del arco de estos gestores, en silencio. Por que, ¿a tí no te ha pasado algo similar? ¿Por qué no denunciamos en una lista esos sitios que prohiben sin saber ni con qué autoridad ni con qué objeto?
Lastima que me lean cuatro gatos o menos, pero estaría bien hacer ese listado.
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En el 2004 se publicó un libro "Salinas de Andalucía" ( Pérez Hurtado de Mendoza, A. Coord. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía. Sevilla. 2004.) Para los autores, las salinas de interior constituyen el último testimonio a punto de desaparecer de una historia y una cultura de difícil pervivencia en los tiempos actuales. 
